#. 재료

<통밀당근케이크>

당근 두 개, 견과류 한 컵, 통밀가루 두 컵, 베이킹파우더 두 작은줄,
계피가루 두 큰술, 소금 두 작은술, 황설탕 반 컵, 흑설탕 한 컵, 오일 한 컵, 계란 네 개

<로즈마리 스틱>

로즈마리 네 줄기, 박력분 150그램, 계란노른자 1개, 이스트 반 큰술,

버터 한 큰술, 설탕 반 큰술, 우유 약간, 계란물용 노른자 1개

<아스파라거스 스프>

아스파라거스 400그램, 감자 800그램, 양파300그램, 우유 네 컵,

생크림 한 컵, 모짜렐라치즈 반 컵, 베이컨 네 줄기, 소금, 후추 약간

<레몬차>

레몬 30개, 설탕양은 레몬의 무게와 같이 준비

* 통밀당근케이크

1. 홍당무와 견과류는 각각 잘게 다진다

2. 밀가루, 베이킹파우더, 계피가루, 소금, 황설탕, 흑설탕은 잘 섞어놓는다

3. 오일 한 컵과 계란 네 개를 잘 풀어 놓는다

4. 잘 섞어 놓은 가루들과 계란오일물을 같이 섞는다

5. 다진 홍당무와 견과류를 넣어 섞은 후 틀에 붓는다

6. 170도로 예열된 오븐에서 50-60분간 구워준다

*로즈마리 스틱

1. 박력분에 이스트, 버터, 설탕, 우유, 소금, 계란노른자를 섞어 수제비 반죽정도로 반죽을 한다

2. 둥글게 빚어 비닐에 담아 실온에 15분 동안 놓아둔다

3. 조금씩 떼내어 다진 로즈마리를 넣고 가늘게 민 후, 소금을 약간 넣은 계란물을 바른다


4. 오븐에서 200도로 예열한 후 10분간 굽는다

*아스파라거스 스프
1. 베이컨은 구워서 곱게 채썰어 놓는다

2. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 찬물에 소금 한 큰술과 설탕 반 큰술을 넣고 삶는다


3. 팬에 채썰은 양파를 넣고 버터 한 큰술, 포도씨 오일 한 큰술을 넣고 달달 볶는다



4. 아스파라거스는 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐낸다



5. 데쳐낸 아스파라거스, 감자, 볶아놓는 양파와 우유 세 컵을 넣고 믹서에 갈아낸다


6. 곱게 간 후 우유 한컵을 넣고 끓이다가 썰어낸 아스파라거스 네 줄기와 생크림을 넣고 마무리한다
 

7. 소금, 후추는 약간 넣고 뜨거울 때 상에 낸다


 

* 레몬차 

1. 레몬은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후 썰어 씨를 빼가며 얇게 썬다


2. 썰은 레몬에 같은 양의 설탕을 버무린다

3. 일주일 정도 숙성 시킨 후, 뜨거운 물이나 찬물에 타서 마신다