# 재료소개

쭈꾸미떡볶이

쭈꾸미 800g, 떡볶이떡 600g, 양파 한 개, 새송이버섯 두 개, 대파 한 대, 노랑 파프리카 한 개, 빨강 파프리카 한 개

< 양념>

고춧가루 여섯 큰술, 고추장 세 큰술, 간장 두 큰술, 설탕 두 큰술, 올리고당 두 큰술, 청주 한 큰술,

생강즙 한 큰술, 까나리액젓 한 큰술, 후추 약간, 식용유 두 큰술, 다진 마늘 세 큰술, 생강즙 한 큰술,

소고기 육수 1/4컵, 참기름 한 큰술, 통깨 반 큰술

날치알 계란찜

계란 열 개, 날치알 1/2 컵, 실파 열 줄기, 다진 홍당무 세 큰술, 물 세 컵, 맛술 세 큰술,

새우젓 국물 한 큰술, 까나리액젓 한 큰술, 소금 한 작은술, 참기름 한 작은술

   # 레시피 소개

                                                                             <쭈꾸미 떡볶이>

                                                1. 쭈꾸미는밀가루 세 큰술을 넣고 바락바락 씻어서 물에 행궈

                                   지저분한 것들을 제거한 후 소금 두 큰술을 넣고 주물주물 한 후 깨끗이 씻어 놓는다    

                                                       2. 물이 끓으면 낙지를 데쳐내어 썰어놓는다.
                                        

                                                         3. 떡은 삶은후 찬물에 행궈놓는다. 
                                        

                                                          4. 양파, 새송이 버섯, 대파, 파프리카를 썰어 놓는다. 
            

                                                           5. 데친 쭈꾸미는 양념을 넣고 무쳐서 5분간 재운다.
                                           

                                       6. 팬에 식용유와 다진마늘, 생강즙을 넣고 먼저 볶다가 양파를 넣고 볶아준다.
                    

                                                        7. 양념한 쭈꾸미를 같이 넣고 센불에서 볶는다. 
                                           

                                                      8. 쭈꾸미가 어느 정도 익으면 삶아 놓은 떡을 넣고

                                                   소고기육수를 부어준 뒤 파프리카와 버섯을 넣어 볶는다. 

                                      9.깻잎과 대파를 넣고 참기름과 통깨를 넣어 한 번 뒤적인 후 불을 끄고 접시에 담는다.
                                                 

                                                                                    <날치알 달걀찜>

                                                     1. 날치알은 체에 밭쳐 믈에 행군 후 청주를 한 큰술 뿌려준다.
                         

                                                             2. 달걀은 체에 한번 내려준 뒤 물 세컵을 넣고

                                                 맛술, 새우젓 국물, 까나리액젓, 소금, 참기름을 넣고 섞어준다.
                                            
                                            

                                                    3. 뚝배기에 참기름 한 큰술을 바르고 달군 후 달걀물을 부어

                                                센불에서 끓이다 불을 완전히 줄여 뚜껑을 닫은 후 10분 정도 찐다.
                                             
                                             

                                                    4. 10분 후 날치알과 다진 홍당무를 넣고 한 번 뒤집은 후,

                                                                        뚜껑을 닫아 완전히 익힌다.                     

                                                                 5. 상에 낼때 송송썬 실파를 올려낸다.