# 재료소개

 감자 닭볶음탕

닭 한마리, 감자 여섯개, 홍당무 한 개, 애호박 반 개, 새송이 버섯 세 개, 표고버섯 네 개, 단깻잎 250g,

대파 한 대, 붉은고추 두 개

 <밑간재료>

청주 두 큰술, 마른고추 세 개, 고추기름 두 큰술, 다진마늘 세 큰술, 소금, 후추 약간

  <양념>

고추장 여섯 큰술, 고춧가루 다섯 큰술,  청주 두 큰술, 간장 세 큰술, 까나리액젓 두 큰술, 편으로 썬 생강 한 톨,

설탕 한 큰술, 올리고당 두 큰술, 참기름 한 큰술, 물 두 컵, 청양고추 세 개, 소금, 후추 약간

# 레시피 소개

                                                                             <감자 닭볶음탕> 

                                        1. 토막낸 닭고기는 끓는 물에 청주 두 큰술을  넣고 반 정도 익힌다.

                                        2. 감자와 홍당무는 껍질을 벗겨 썬 후 삶아 놓는다.

                                        3. 새송이 버섯은 반 가른 후 손으로 찢어 놓는다.

                                         4. 표고버섯, 애호박과 대파는 썰고 붉은 고추는 어슷 썬다.

                                         5. 익혀낸 닭은 다진 마늘을 먼저 넣어 향을 낸 후 밑간 양념을 넣고 볶는다.

                                         6. 볶아낸 닭에 삶은 감자, 홍당무를  넣고 양념을 모두 섞어 넣은 후,

                                             버섯을 넣어 같이 끓인다.

                                         7. 어느 정도 맛이 어우러지면 애호박과 대파와 고추를 넣고 완성한다.

                                         8. 단깻잎은 숭숭 썰어 접시 바닥에 깔아놓고 그 위에 감자 닭볶음탕을 올린다.